蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

目前工廠食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇，選擇一個(gè)專業(yè)的食堂承包公司是每個(gè)企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任，一個(gè)食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同簽前，企業(yè)餐飲承包，需要注意很多方方面面。食堂承包前的注意事項(xiàng)：

考察是否具備工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)：工廠食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)，不能選擇那些沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰η抑蛔⒅亟?jīng)營(yíng)利潤(rùn)的承包商。一個(gè)好的食堂承包公司必須具備對(duì)經(jīng)營(yíng)成本有很好的掌握能力，為客戶帶來(lái)好服務(wù)。

企業(yè)想要降低用餐成本，就要選擇專業(yè)的食堂承包！如今，各行各業(yè)開(kāi)始關(guān)注員工的健康飲食問(wèn)題。其實(shí)，說(shuō)到健康飲食并不需要花費(fèi)很大的成本，因?yàn)楝F(xiàn)在很多公司的食堂都承包給專業(yè)的食堂承包公司。這種食堂承包方式省時(shí)省力，既可以為員工提供營(yíng)養(yǎng)美味的飯菜，又可以讓員工用更多的激情投入到工作當(dāng)中去。

那么企業(yè)食堂承包需要多少成本呢？假如是一個(gè)日均500餐的工廠，需在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)完成用餐，那么起碼的主食+葷菜+素菜需要十個(gè)用餐窗口，包括后勤洗碗阿姨等等員工至少需要二十人左右，再加上食材水電燃?xì)獾荣M(fèi)用，這些支出總額在營(yíng)業(yè)額當(dāng)中是不小的一部分。

大家選擇專業(yè)的食堂承包，是企業(yè)想要降低用餐成本較好的方式。

食堂承包廚房設(shè)計(jì)公司員工食堂廚房設(shè)計(jì)的好壞關(guān)系到員工的就餐質(zhì)量，只有員工吃好了，才能率的工作，所以員工食堂廚房設(shè)計(jì)好壞非常的重要。食堂廚房設(shè)計(jì)說(shuō)明——功能間說(shuō)明：

1、粗加工間：主要對(duì)食材進(jìn)行初步處理，葉類蔬菜進(jìn)行清洗，根莖類蔬菜進(jìn)行去皮切塊，房間應(yīng)保持有三個(gè)及以上水池，方便清洗。應(yīng)保持有足夠的臨時(shí)存放架，這樣可以把清洗好的蔬菜進(jìn)行臨時(shí)存放。

2、精加工間：設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)方便操作人員對(duì)菜品進(jìn)行切配，并設(shè)制有保鮮柜，工地餐飲承包，這樣可以把未使用的菜品進(jìn)行分類存放，食堂餐飲承包公司，保持潔凈。

3、副食加工間：副食加工間是烹飪的重要場(chǎng)地，六安餐飲承包，集中有爐灶，蒸煮，烤制等設(shè)備。主要用于原材料的切配、熟制。

4、主食加工間：主副食品進(jìn)行加工，主食是指面食、米飯，主食，加工間的寬度為8m。